Pan integral de Naranjas!

 

 

Holaa! Acá estoy ya sin pestes en casa y con  tiempo para sentarme a compartir recetas! Fueron dias entre luchas para tomar remedios, termómetros, mimos, juegos (porque estaban emboladiiiisimos) y mucho arte y cocina, eso si!!!!  Como no podíamos salir cada recreito que tenía cocinaba para cambiar un poco de aire!  

 

Empiezo por este pan o budín (para los no tan golososo) que es deliciosos! Para mi hay que disfrutarlo casi como esta o con queso blanco y un poquito de miel, ideal para el desayuno!!!!

 

Yo tenía una naranja que había hecho en almibar asi que las aproveché y quedaron muy ricas, uds pueden usar casacritas de naranjas confitadas! En estos dias igual les paso la recetas de las naranjas en almíbar!

 

 

 

Ingredientes

 

Para la esponja

50gs de levadura fresca o 25 en polvo ( siempre es la mitad si usan levadura en polvo)

1cda de harina integral

1 cada de miel

1taza de agua tibia

 

Masa

500gs de harina integral fina

1 taza de harina de nuez (nueces procesadas

100gs de nueces picadas groseramente

100gs de almendras picadas grseramente

200gs de naranjas en almibar o cascaritas de naranka confitadas

1 manzana o pera rallada

1 huevos

jugo de una naranja

1 yoghorth natural

esc vainilla

2 cdas de miel

3 cdas de oliva

 

Para la esponja

 

Meclar todos los ingredientes e un bowl y dejar que se forme la esponja en ul lugar calido.

 

Para la masa

 

Mezclar en un bowl la harina integral, harina de nuez, nueces, almendaras, cascaritas de naranjas y la manzana rallada.

 

Por otro lado licuar el huevo, yogourth, jugo de naranja, esc vainilla, miel y oliva. Reservar.

Cuando este lista la esponja mezclar con los secos, agregar la preparacion que acabamos de licuar y amasar hasta formar una buena mas. Ir agregando agua tibia a medida que lo vayan necesitando para que quede una linda masa no muy seca.

 

Dejar leudar en un lugar calido hasta que duplique su volúmen.

 

Cuando este lista, bien gordita y linda desgasificar y darle forma alargada. Poner en molde de budin inglés pincelado con oliva y dejar leudar nuevamene.

 

Llevar a horno 180 por 40 min aprox.

 

Apenas lo saquen del horno pincelen con un poquito de miel mezclada con jugo de naranja!!!! mmmm que rico!!!!

 

Que lo disfruten!!!!