domingo, 6 de abril de 2014

Día divino para tomar el té!


Si hay algo que me encanta es tomar el té! En realidad me gusta toda la ceremonia. Una linda mesa, el olorcito a torta,  ver a toda la familia preparando o buscando cosas ricas para llevar a la mesa...y me gusta más todavía en los dias como hoy, nublados y lluviosos... no son ideales para comer bien rico, "hecho en casa" y con toda la familia?????

Acá le dejo una receta de un budín  riquísimo, suave y húmedo!

Budín de limón y frambuesas


Ingredientes


215gs de manteca pomada
1 1/4 taza de azúcar impalpable
3 huevos
2 1/2 taza de harina 0000
1 cucharada de polvo para hornear
Jugo y ralladura de 1 limón
3/4 taza de crema de leche ( la puden reemplazar por queso crema o yogourth natural)
Esencia de vainilla
Frambuesas (  pueden ser congeladas perfectamente)

Crumble
1// taza  de manteca
1/2 taza de azucar
1/2 taza de harina












Pre calentar el horno

Enmantecar y enharinar un molde de budin inglés y forrarlo con papel manteca enmantecado y enharinado también para poder desmoldar bien el budín.

Preparar el crumble

Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y reservar.

Batir la manteca junto con el azúcar hasta tener una mezcla bien cremosa y pálida. Paciencia y a batir, es re importante este paso, tiene que quedar una linda crema!!!

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integrar bien.

Ahora agregar los huevos de a uno. Primero batiendo despacio y después aumentan la velocidad un poquito para integrar bien. Repiten esto con cada huevo.

De a poco, mientras siguen batiendo, ir agregando la harina, después el jugo de limón y por último la crema.
Integrar bien todo.


Crumble

Mezclar todos los ingredientes con la punta de los dedos hasta formar un arenado y dejar descansar en la heladera hasta armar el budin.

Armado

Poner la mezcla en la budinera haciendo un piso  y despues ir poniendo frambuesas intercalando con la preparcion del budin hasta completar 3/4 de la budinera. Por encima poner algunas frambuesas y el crumble.

Cocinar 1 hora aprox en horno medio.

Aprovechen el dia y ponganse a cocinar!!1 Si no tienen frambuesas lo pueden hacer con una manzana rallada, pera o solo de limon o naranja que tambien queda muy rico!!!