sábado, 8 de agosto de 2015

Waffles! Delicia!!!!!!!!!!!!!



No saben los que son esto waffles, super suaves,  esponjosos.... ideales para comerlos con algo dulce o saldo.  Acá fuimos directo al dulce de leche! Prueben hacer cosas distintas para el te! Nada mas lindo que llegar a la mesa con una sorpresa y recibir sonrisas desconcertadas pero llenas de alegría!!!!

Les paso la receta!!

 Receta
1 taza de harina 0000
1 cda de polvo para hornear
1 cda de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/4 taza de azúcar
240cc de leche mas 1 cda de,limón
60gs de manteca derretida
3 huevos ( separados en yemas y claras)
Esencia de vainilla.

Mezclar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato.
Mezclar las yemas con el azúcar y agregar esencia de vainilla, la leche y la manteca.Mezclar bien sin batir.
Añadir esta preparación a los secos.
Batirl las claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la preparación de los waffles.

Cocinar en una sartén a fuego medio. Apenas empiezan a hacer burbujitas darlos vuelta y sacarlos enseguida.

Con dulce de leche quedan super bien! Me tientan también con alguna fruta asada,  queso blanco o ricotta con miel  y un toque de canela o ralladura de limón !!! Nueces o almendras bienvenidas siempre!!!!!




domingo, 2 de agosto de 2015

Muffins en 15 minutos!!



Hola!!!!! Acabo de terminar estos muffins y no pueden ser mas fáciles y rápidos!  Les paso ya la receta así los hacen para disfrutar un rico te de domingo a la tarde!!! No necesitan ni enchufar la batidora!!!

Ingredientes

2 tazas de harina 0000
2 cditas de te de polvo para hornear
3/4 taza de azúcar impalpable
1 taza de queso crema
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
1/3 taza de aceite vegetal
1 taza de arándanos
Canela


En un bowl tamizar la harina, azúcar impalpable, canela y para hornear.
Por otro lado mezclar el queso crema ( ablandarlo un poquito primero) con los huevos la rall de limón y la esencia de vainilla. Por ultimo agregar el aceite.

Mezclar las dos preparaciones sin mezclar demasiado. (la mezcla de huevos a la de los secos)

Rellenar los moldes haciendo un piso de masa, luego agregar un par de arándanos y volver a cubrir con mas poniendo unos arándanos mas por arriba! Golpear un poquito el molde contra la mesada y llevar a horno 180C por 12 min.

Es una receta básica a la que puede tener mil variantes de acuerdo a sus gustos! ( nueces, almendras ciruleas, pasas, naranja, banana, chocloate.. lo que quieran)


Que tengan un domingo feliz y cocinen para su familia y amigos!!!!! Lo van a disfrutar todos!!!!!

Mechi y Luji es su turno de ahora, las mesas de los domingos las esperan! Yo les mando recetas fáciles como estas!!!! Las quiero!!!!!!!!!!